L'attività dell'istituto è strutturata in corsi monotematici, che hanno l'obiettivo di soddisfare qualsiasi tipo di esigenza, stando al passo o addirittura anticipando le tendenze del mercato.

I corsi si sviluppano nell'arco di tre, massimo cinque giorni, per dare modo anche alle persone più impegnate nell'ambito lavorativo di poter seguire le lezioni; vere e proprie fonti di accrescimento sia personale che professionale.

Questo corso è frutto della nostra esperienza più che ventennale nella formazione professionale. Il seminario si prefigge di dare una linea guida sicura a tutti quei cuochi, più o meno navigati, che non si accontentano solo di eseguire delle ricette, ma vogliono capire i perché ed approfondire le loro conoscenze in materia..

Questi 4 corsi vanno a rafforzare il corso precedente che si faceva in 2 settimane. Ogni sezione ha l’obbiettivo di aprire e chiudere dei precisi temi e argomenti, dando modo a tutti di scegliere, sia nel fare tutto il programma, ma anche di scegliere solo la sezione preferita.

La Maestria è un percorso accademico per chi ha intenzione di effettuare un programma formativo completo, che permetta di qualificarsi con un grado di professionalità elevata. I corsi dei vari livelli sono stati scelti in funzione di un apprendimento progressivo, che permetta al corsista di crescere professionalmente in maniera solida.

La Maestria è un percorso accademico per chi ha intenzione di effettuare un programma formativo completo, che permetta di qualificarsi con un grado di professionalità elevata. I corsi dei vari livelli sono stati scelti in funzione di un apprendimento progressivo, che permetta al corsista di crescere professionalmente in maniera solida.