I temi trattati in questo dvd di Pasticceria di Base sono: - Pasta sfoglia - Pasta sfoglia con burro piatto - Pasta sfoglia al cacao - Pasta frolla classica - Pasta frolla con farina di mandorle - ...
Questo doppio dvd vi consente di eseguire le seguenti ricette di Pasticceria da Forno: TORTE - Torta di mele - Torta alle nocciole - Plum cake allo yogurt - Amorpolenta - Torta alla ricotta - ...
Questo dvd vi permette di eseguire le seguenti Torte Classiche: Operà - Dacquoise - Foresta nera - Pavè veneziano - Millefoglie alle mele - Tartufata - Torta al cioccolato - Chese cake ...
In questo doppio dvd troverete le ricette delle seguenti Torte Moderne: Sorriso di frutta - Cupola alla pesca di vigna - Trancio arancia e nocciole - Passione - Torta albicocche e amarene - Tropico - ...
Questo doppio dvd contiene ricette e filmati per poter eseguire le seguenti ricette di Torte al Cioccolato: Torta raffy - Delizia nera - Sorrento - Java - Charlotte ai marroni e cioccolato - Arriba - ...
Questo dvd contiene le seguenti ricette e filmati di Pasticceria Mignon: Tartelletta ai due limoni - Tartelletta ai frutti secchi caramellati - Bavarese allo zabaione - Mousse allo yogurt e pesca - ...
Questo ricco doppio dvd raggruppa tutto il meglio delle ricette con relativi filmati di preparazione dei seguenti Dessert da Ristorazione: - Zuppetta di cocco con perla di ananas grand sweet e ...
Questo dvd contiene ricette e filmati per pani classici, pane speciale per ristorazione e prodotti per la prima colazione ed in particolare: LA BIGA: Descrizione delle materie prime, fasi di ...
Questo dvd contiene i procedimenti e ricchi filmati per poter realizzare le seguenti decorazioni: - Decorazioni in cioccolato: ventagli - sigarette - gocce - placchette variegate - colorazione burro ...
In questo doppio dvd troverete i procedimenti e filmati per poter eseguire le seguenti decorazioni classiche: Pastigliaggio classico - Pastigliaggio giapponese - Pastigliaggio a pennello - Massa ...
Questo dvd contiene i seguenti soggetti suddivisi per metodo di lavorazione: ZUCCHERO TIRATO: fiore di pesco - il tulipano - la rosa - il garofano - il narciso - la dalia - la violetta - il fiore ...
Questo doppio dvd contiene procedimenti e filmati per eseguire i seguenti soggetti suddivisi per metodo di lavorazione. ZUCCHERO TIRATO: - fiore di pesco - la rosa - l’orchidea - la margherita ...
Questo dvd contiene i procedimenti e filmati per poter eseguire le seguenti sculture suddivise per grandi e piccoli vegetali. PICCOLI VEGETALI (ravanelli, carote, zucchine, rape rosse, sedano...) per ...
